私たちについて

未来をつくる、
ワクワクする農業を。

今、気候変動や農業の担い手不足により、私たちの食卓の「当たり前」が少しずつ変化しています。大切な未来を守りたい一心で、私個人としても環境問題に取り組んできましたが、あまりに大きな課題を前に、一人の力だけで生み出せる変化には限界があることも痛感してきました。

それでも、未来のために自分たちにできることは何か。考え続ける中でたどり着いたのが、人の営みに不可欠な「食」と、それを支える「農業」でした。水の大量消費や、農薬等による土壌汚染、温室効果ガスの排出など、環境負荷の大きい現行の農業をアップデートすることができれば、未来に大きなインパクトを与えられると確信し、このMUGEN FARMの立ち上げに挑戦しました。

植物工場や水耕栽培に対して、「無機質で、味や品質の面でも自然栽培には及ばないのではないか」という印象をお持ちの方もいるかもしれません。しかし、実際に現場で栽培に携わってみると、精密な環境制御によって植物本来の力を引き出した野菜は、期待を遥かに超える美味しさと品質を備えていることに驚かされました。同時に、理想的な環境を追求すればするほど、植物を育んできた自然の力と、農業を支えてきた「人の手」による細やかな仕事に、改めて敬意を感じるばかりです。

テクノロジーは、自然や人の手に取って代わるものではありません。野菜が美味しく・品質高く育つための地球環境を深く理解し、再現すること。それこそが私たちが目指すテクノロジーである、と考えています。

日本の豊かな自然や文化の中で、長い年月をかけて築いてきた、この美しく尊い食文化、野菜の種、そして農業。これらを途絶えさせることなく、テクノロジーの力を活用しながら、未来へとこのバトンをつないでいくことが私たちの使命です。ただ作物を育てるだけではなく、「おいしいから、これからも食べたい」と思ってもらえるものを生み出し、次の世代へつないでいく。MUGEN FARMで新たに得た知見を社会へと還元しながら、持続可能な食の循環を構築してまいります。